Rezept
Pikante Fleischbällchen in Cognacsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fritto Misto
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Fritto Misto gemischte Kleinfische salzen, mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit ziehen lassen. Danach die gemischten Kleinfische in Mehl wenden und im heißem Öl frittieren.
- Fertige Fritto Misto im erwärmten Backrohr auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen und abtropfen lassen.
- Mit je einer 1/4 Zitrone servieren.
Tipp
Zu Fritto Misto passen Polentaschnitten gut dazu.
