Rezept
Forelle mit Kürbiskernöl-Espuma
15–30 MIN
Hobby-Koch
Forellenfilet gebraten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Forellenfilet gebraten Salz, Pfeffer und Currypulver nach Belieben zusammenmischen. Die Forellenfilets auf beiden Seiten damit bestreuen und einreiben. Etwas Parmesanpulver beidseitig darüber geben (nicht zu viel verwenden).
- Die Filets im erhitzten Olivenöl braten. Zuerst mit der Hautseite ins Öl legen und dann mit einem großen Wender umdrehen.
Tipp
Gebratenes Forellenfilet kann man gut mit Salzkartoffeln und grünem Salat kombinieren.
