Schweinsfilet in Gemüse-Weinsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fitness-Topfen
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Topfen (mager)
- 1 EL Essig
- 100 g Radieschen
- 200 g Gurke
- 100 g Frühlingszwiebel
- 150 g Tomaten
- Salz
Zubereitung
- Den Topfen mit dem Essig und dem Salz verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Radieschen, Frühlingszwiebeln (mit dem Grün), Tomaten und Gurke würfelig schneiden. Mit dem Topfen-Dressing übergießen, gut durchmischen und kaltstellen.
Tipp
Damit kann man auch Schinken füllen oder gebratene Putenbruststückchen untermischen. Passt auch hervorragend zu Kartoffeln oder Gegrilltem.
