Rezept
Buntes Fisolengemüse mit Minze-Dinkel-Laibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fisolengemüse mit Kartoffeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: beate1971
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Fisolengemüse mit Kartoffeln die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in 1 El Butter glasig werden lassen.
- Fisolen und Kartoffeln beigeben und mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, aber nur soviel, dass die Fisolen und Kartoffeln bedeckt sind. Auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Fisolen und Kartoffeln weich sind.
- Mit 1 EL Butter und dem Mehl eine Einbrenn machen, etwas von der Gemüsebrühe abschöpfen und mit der Einbrenn gut verrühren und anschließend in das Gemüse einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp
Das Fisolengemüse mit Kartoffeln mit frischen Kräutern und einem Klecks Sauerrahm evt. noch verfeinern.
