Rezept
Ungarisches Letscho
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischletscho
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Nikkala
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Öl in einem Topf erhitzen, die würfelig geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten, den grob würfelig geschnitten dazugeben und kurz mit anrösten.
- Danach den Zucker beimengen, karamellisieren lassen und mit den passierten Tomaten aufgießen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Fischfilets anbraten. Sobald sie fertig sind, in mundgerechte Stücke teilen.
- Danach das Letscho mit den Fischfilets vermengen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Das Fischletscho anrichten und servieren.
Tipp
Das Fischletscho nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm verfeinern.
