Faschierte Steaks

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Foto: Tonis Valing istockphoto.com

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min

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Zutaten

Portionen: 4

1 Semmel (altbacken)
1/8 l Rotwein
2 Stk. Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
500 g Tatar (rohes, gehacktes Rindfleisch)
1 Stk. Eier
1 Schote(n) Peperoni (gehackt)
2 Stk. Tomaten (geschält und gehackt)
Rosmarin
Thymian
Basilikum
Salz
Pfeffer
Öl

Zubereitung

Semmel in Rotwein einweichen und ausdrücken. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anrösten. Alles zusammen mit Tatar, Ei, Peperonischote und Tomaten gut vermischen. Mit Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und zu einem Teig kneten. Steaks daraus formen und, mit Öl bepinselt, im Backofen oder am Holzkohlegrill ca. 25 Minuten grillen.