Rezept
Eierschwammerlgulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierte Reispfanne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: lp / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die faschierte Reispfanne Reis kochen. Melanzani würfelig schneiden und in Öl in einer Pfanne weich dünsten.
- Faschiertes mit der Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten. Paprika dazu. Man kann etwas Suppe oder Wasser (ca. 150 ml) dazugeben und mit Deckel weich köcheln.
- Melanzani, Thymian und Knoblauch dazugeben. Dann noch die Tomaten dazugeben und mit Salz abschmecken.
- Das Ganze einköcheln, bis die Flüssigkeit weg ist und zum Schluss den Reis untermischen. Die faschierte Reispfanne servieren.
- Mahlzeit!
Tipp
Wer mehr Tomaten drin haben möchte kann noch Tomatenmark beifügen. Wen man die Melanzani nicht mag entweder durch ein anderes Gemüse ersetzen oder gar weglassen.
