Rezept
Faschiertes Laibchen mit Kartoffel-Gurken-Minze-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierte Laiberl mit Zucchini
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Liz
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Faschierte Laiberl mit Zucchini das Toastbrot in Wasser einweichen. Danach die Zwiebel feinwürfelig schneiden.
- In einer Schüssel das Faschierte mit dem ausgedrückten Toastbrot, dem Zwiebel und dem Ei sowie den Gewürzen und dem Senf gut verrühren und kleine Laibchen (ca. 12 Stück) formen.
- In einer Pfanne mit nicht zu viel Öl anbraten.
- Den Zucchini in Scheiben schneiden und anschließend vierteln. Leicht salzen und in sehr wenig Öl anbraten.
- Die Faschierten Laiberl mit dem Zucchini anrichten.
Tipp
Mengen Sie ein wenig Mineralwasser unter die Masse für die Faschierten Laiberl, dann werden sie luftiger.
