Sibirische Fleischknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zubereitung mit Klimagaren
Das Backrohr auf 220 °C vorheizen.
Einstellung Klimagaren/ 1 Dampfstoß
In eine passende Bratenpfanne etwas Geflügelfond oder -suppe eingießen, die Fasane daraufsetzen und etwa 10–15 Minuten braten.
Dann Hitze auf 170 °C reduzieren.
Dampfstoß auslösen und die Fasane unter häufigem Begießen noch 40–50 Minuten braten.
Danach wie oben beschrieben weiter vorgehen.