Erdbeerknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerknödel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- Topfen mit der Butter gut verrühren, die Eier einzeln unterrühren und zum Schluss das Mehl einkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen, in 20 gleiche Scheiben schneiden und mit jeweils einer Erdbeere füllen.
- Im Dampfgarer bei 90 °C für 20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die restlichen 80 g Butter schmelzen, die Brösel dazugeben und anrösten.
- Die fertigen Knödel in den Butterbröseln wenden, anrichten und servieren.
Tipp
Geben Sie noch gehackte Nüsse zu den Bröseln, für eine nussige Note. Auch in einer Mohn-Zuckermischung gewälzt schmecken diese Knödel besonders gut.
