Prosciutto-Feigen mit Erdäpfelcreme
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelkugerl mit Prosciutto
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Pkg. Erdäpfelknödelpulver
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- Muskatnuss (gemahlen)
- 4 Scheibe(n) Prosciutto
- Olivenöl
Zubereitung
- Für die Erdäpfelkugerl mit Prosciutto zunächst den Parmesan reiben.
- Das Erdäpfelknödelpulver wie in der Packungsangabe beschrieben zubereiten. Den Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kugeln formen und jeweils mit Prosciutto umwickeln.
- Die Erdäpfelkugerl mit Prosciutto in wenig Olivenöl kurz anbraten.
Tipp
Servieren Sie die Erdäpfelkugerl mit Prosciutto mit frischem Salat als Vorspeise.
Natürlich können die Kugerl auch mit selbstgemachtem Erdäpfelteig zubereitet werden.
