Rezept
Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Ameisenroulade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Sieglinde Stegbauer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Ameisenroulade die Eier trennen, das Eiweiß mit 100 g Zucker aufschlagen. Eidotter mit 50 g Zucker, Vanillezucker und Orangenschale schaumig rühren und vorsichtig unter das geschlagenen Eiweiß rühren.
- Mehl und Schokoladestreusel vermengen und ebenfalls unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen.
- Die Ameisenroulade herausnehmen und abkühlen lassen.
Tipp
Verwenden Sie für die Ameisenroulade eine Marmelade nach Wahl.
