Rezept
Bärlauch-Erdäpfel-Püree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Bärlauch-Püree
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zunächst die Erdäpfel in Salzwasser weich kochen, noch heiß schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Mit Butter und heißem Schlagobers schaumig rühren.
- Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken.
- Unter das Erdäpfel-Püree mengen und mit Muskatnuss sowie Salz abschmecken.
Tipp
Statt Schlagobers können Sie auch Milch verwenden.
