Rezept
Reibetascherln mit Yin & Yang vom Kraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eingemachtes Huhn mit Wein
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für das eingemachte Huhn mit Wein Huhn mit Wurzelwerk, Pfefferkörnern sowie Zwiebel in Salzwasser fast weich dünsten. Das Huhn aus der Suppe nehmen, auslösen und das Fleisch in Stücke teilen. Mehl in Butter anlaufen lassen, mit einem Teil der Hühnersuppe aufgießen und 10 Minuten kochen.
- Weißwein eingießen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Das Hühnerfleisch beigeben und noch ca. 5 Minuten aufkochen, Eidotter mit Schlagobers verrühren und damit das eingemachte Huhn mit Wein legieren.
