Rezept
Kürbisaufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Eingelegte Ölpaprika
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für eingelegte Ölpaprika Essig und Öl aufkochen. Zwiebeln, Knoblauch und außer dem Kren alle anderen Gewürze dazugeben und kurz kochen.
- Die ganzen Paprika in den Essig legen und einige Male aufwallen lassen.
- Die Paprikaschoten in Gläser legen, den Kren dazugeben und mit heißem Essig auffüllen.
- Die Schoten müssen fingerhoch bedeckt sein. Die Gläser verschließen. Eingelegte Öplpaprika werden am besten kühl aufbewahrt.
Tipp
Eingelegte Ölpaprika sind nach dem Öffnen noch einige Tage im Kühlschrank haltbar.
