Rezept
Spaghetti mit Ricotta in Pinienkernsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Eierschwammerl mit Tagliatelle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: BiPe
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eierschwammerl mit Tagliatelle die Eierschwammerl in Olivenöl anbraten, bis sie etwas Wasser lassen. Mit der aufgelösten Speisestärke ablöschen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Obers aufgießen und zu einer cremigen Sauce einkochen lassen. Den Parmesan einrühren.
- Die Tagliatelle nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, auf Tellern anrichten und mit den Schwammerln übergießen. Die Eierschwammerl mit Tagliatelle mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Servieren Sie zu den Eierschwammerln mit Tagliatelle einen Salat.
