Rahmwaffeln mit Eierlikör
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierlikörkuchen
Zutaten
- 5 Stk. Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/4 l Öl
- 1/4 l Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Zubereitung
- Für den Eierlikörkuchen die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Öl und den Eierlikör mischen und langsam in die Eimasse rühren.
- Zum Schluss das mit Backpulver versiebte Mehl vorsichtig unterrühren. Die Masse in eine Form geben und den Eierlikörkuchen bei 175 °C (Heissluft) ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Der Eierlikörkuchen lässt sich auch gut mit Vollkornmehl zubereiten. Der Kuchen bekommt dann eine leicht nussige Geschmacksnote. Diese Masse eignet sich auch hervorragend als Tortenboden anstatt einer Biskuitmasse.
