Eierlikör à la Willi Haider
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör
Zutaten
Portionen: 5
- 5 Stk. Eier (Dotter)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Staubzucker
- 200 ml Milch
- 250 ml Schlagobers (kann auch Rama cremefine zum schlagen sein)
- 200 ml Alkohol (ca. 96% Vol.)
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Zubereitung
- Für den Eierlikör Eidotter, Vanillezucker und Staubzucker schaumig schlagen. Danach Milch, Schlagobers und Alkohol unterrühren.
- Den Eierlikör in heiße Flaschen füllen und kühl stellen.
Tipp
Der Eierlikör hält dunkel und kühl gelagert ungefähr 6 Monate.
