Eier im Glas

Foto: Norbert Tutschek

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 2

  •   4 Stk. Eier (topfrisch)
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Für die Eier im Glas in einem Topf Wasser aufkochen. Eier einlegen und 3 Minuten kochen.
  2. Herausheben, aber nicht abschrecken, sondern gleich aufschlagen. Je 2 Dotter in ein vorgewärmtes dekoratives Glas (am besten mit Stiel) fallen lassen.
  3. Die gestockten Eiklar mit einem Kaffee- oder Teelöffel herausnehmen und zu den Dottern geben.
  4. Etwas salzen und ganz leicht die Eier im Glas durchrühren.

Tipp

Ei im Glas ist ein perfekter Start in den Tag!

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