Putenröllchen im Strudelteigmantel mit Petersiliensoße
>60 MIN
Hobby-Koch
Edelpilzkäsetoast mit Eiswein
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Scheibe(n) Butterbrioche
- 2 EL Butter (weich)
- 200 g Blauschimmelkäse (oder Grünschimmelkäse)
- 100 ml Eiswein
Zubereitung
- Für den Edelpilzkäsetoast mit Eiswein das Backrohr auf 220°C vorheizen. Die Briochescheiben mit weicher Butter bestreichen und den zerbröselten Blau- oder Grünschimmelkäse darauf verteilen. Toasts auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ins heiße Backrohr schieben und überbacken, bis der Käse leicht anschmilzt. Vor dem Servieren mit Eiswein beträufeln.
Tipp
Besonders gut schmeckt dieser Edelpilzkäsetoast mit Eiswein auch, wenn man ihn mit süßem Traminer- oder Trockenbeerengelee garniert und dazu ein Glas Süßwein serviert.
