Rezept
Soufflierter Topfenschmarren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dominosteine
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Dominosteine Honig, Butter, Zucker erhitzen und verrühren, abkühlen lassen. Ei, Mehl, Rum und Lebkuchengewürz dazugeben.
- Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Eine Form (ca. 12 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glattstreichen.
- Ca. 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit einem Tortenring umstellen.
- Gelatine in Wasser einweichen. Orangengelee erwärmen. Gelatine vorsichtig schmelzen. Etwas Gelee dazugeben und verrühren.
- Dann die Gelatine mit dem restlichen Gelee vermischen. Im Kühlschrank ca. 20 Minuten angelieren lassen, dann auf den Kuchenboden streichen.
- Marzipan in Größe des Tortenrings ausrollen, zurechtschneiden und auf die Geleeschicht geben. Andrücken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Kuchen in 2-3 cm Würfel schneiden und in Schokolade tauchen. Die Dominosteine auf einem Kuchengitter fest werden lassen.
Tipp
Statt Orangengelee kann man für die Dominosteine auch ein anderes Gelee verwenden.
