Franzbrötchen mit Zimt
>60 MIN
Hobby-Koch
Davoser Alpenbrot
Zutaten
Zubereitung
- Für das Alpenbrot die Haselnüsse im Ofen bei 200 °C rösten.
- Butter, Eier, Zucker und Zimt cremig rühren. Mit dem Mehl zu einem festen Teig durchkneten. Als letzten Schritt die gerösteten Haselnüsse darunterkneten.
- Teig zu Röllchen von in etwa 25 bis 30 mm Durchmesser drehen und eine Nacht lang in Frischhaltefolie eingepackt im Kühlschrank ruhen.
- 5 bis 7 mm dicke Rondellen schneiden und bei 200 Grad im aufgeheizten Herd ungefähr 20 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte kann das Alpenbrot auch einmal mit anderen Nüssen probieren.
