Kirsch-Gewürz-Kompott
>60 MIN
Hobby-Koch
Datteln mit Marzipan-Pistazienfüllung
Zutaten
Portionen: 20
- 20 Stk. Datteln
- 100 g Marzipan (weiß)
- 35 g Staubzucker
- 50 g Pistazien
- 15 ml Maraschino
- 100 g Schokolade
Zubereitung
- Für die Datteln mit Marzipan-Pistazienfüllung kneten Sie das Marzipan mit dem Staubzucker, 40 gr gemahlenen Pistazien und dem Maraschino. Formen Sie hieraus mit Hilfe des Staubzuckers eine Rolle. Schneiden Sie diese in 20 Stücke. Entkernen Sie die Datteln und füllen Sie sie mit dem Marzipan.
- Lassen Sie die Datteln anschließend 2 Stunden trocknen. Lassen Sie die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie die Datteln mit einer Gabel vorsichtig in die Schokolade. Die Füllung soll sichtbar bleiben. Legen Sie die Datteln auf Pergamentpapier und lassen Sie sie trocknen.
- Streuen Sie den Rest der Pistazien darüber. Servieren Sie die Datteln mit Marzipan als Pralinen.
