Crème brûlée mit weißem Kaffee-Eis
>60 MIN
Hobby-Koch
Crème Brûlée light
Zutaten
Portionen: 2
- 170 g Vollmilch
- 30 g Zucker
- 30 g Orangensaft
- 1 Eier
- Mark einer 1/4 Vanilleschote
- Brauner Zucker zum Bestreuen
- Pfefferminzblatt
Zubereitung
- Für die Crème Brûlée light alle Zutaten verrühren, durch ein Sieb passieren und in Teller oder Souffléformen füllen.
- Mit Klarsichtfolie abdecken und im Rohr bei 100°C ca. 40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Crème Brûlée light mit braunem Zucker bestreuen, wenn vorhanden mit einem Flämmer oder starker Oberhitze gratinieren.
- Die Crème Brûlée light mit einem Pfefferminzblatt garnieren.
Tipp
Zur Crème Brûlée light passen gut marinierte Orangen.
