Cheesecake-Apfelstreuselkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Cheesecake Muffins
Zutaten
Portionen: 16
- 100 g Mehl
- 120 g Butterkekse (Vollkorn)
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 Becher Crème fraîche
- 100 g Schokolade (weiß)
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Erdbeermarmelade
Zubereitung
- Für die Cheesecake Muffins zuerst die Butterkekse zerkleinern und mit zerlassener Butter vermischen. Die Krümel in die Muffinformen geben und kalt stellen.
- Inzwischen alle übrigen Zutaten vermischen. Die Schokolade über Wasserdampf schmelzen und ebenfalls einrühren. Die Masse in die Formen geben.
- Oben auf die Cheesecake Muffins kommt ein klein bisschen Marmelade. Die Muffinform in das vorgeheizte Backrohr geben und bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Die saftigen Cheesecake Muffins sind herrlich cremig und zergehen auf der Zunge.
