Rindsrouladen
>60 MIN
Hobby-Koch
Champignon-Würstel-Spieße
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Bratwürste
- 250 g Champignons
- 8 Scheibe(n) Bauchspeck (dick geschnitten)
- 2 Rote Paprikaschote
Für die Marinade:
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Thymian (fein gehackt)
- etwas Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Sonstiges:
- Holz- oder Metallspieße
- evtl. Alu-Grilltasse
Zubereitung
- Für die Champignon-Würstel-Spieße die Champignonköpfe trocken putzen und große halbieren. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne, Häutchen und Stielansatz entfernen und in grobe Vierecke schneiden. Die Speckscheiben ebenfalls in Vierecke schneiden und auch die Bratwürstel in dicke Scheiben schneiden.
- Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Alle Zutaten kurz in der Marinade ziehen lassen. Dann Würstelscheiben, Speck, Paprika und Champignons abwechselnd auf die Spieße stecken. Die Spieße auf den Grillrost legen und von allen Seiten kross braten (ca. 8 Minuten). Sie können die Champignon-Würstel-Spieße aber auch in einer Grilltasse zubereiten.
Tipp
Das Rezept für Champignon-Würstel-Spieße ist bei Kindern sehr beliebt. Sie können anstelle der Bratwürstel auch Krainer oder Frankfurter verwenden.
