Zucchini-Käse-Kuchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchiniauflauf
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Zucchiniauflauf die gut gewaschenen Zucchini grob raspeln und das Geraspelte fest ausdrücken, bis die Masse nahezu trocken ist.
- Den Schafkäse zerbröckeln und mit den Zucchini vermischen. Drei Eier mit dem Olivenöl verquirlen und in die Zucchinimasse einrühren. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen und die Masse einfüllen. Das restliche Ei mit der Milch verquirlen und über die Masse gießen.
- Im auf 190 °C vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Zucchiniauflauf aus dem Rohr nehmen und servieren.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 190 °C
BACKZEIT: ca. 45 Minuten
TIPP: Dieser Zucchiniauflauf schmeckt auch nach dem Abkühlen ganz hervorragend und wird in Griechenland deshalb auch gerne als kalter Happen gereicht.
