Tafelspitz
30–60 MIN
Champignon-Topfen mit Schinken
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Dose(n) Champignons
- 1/2 Stk. Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 1 Scheibe(n) Schinken (gekocht, 1cm dick)
- 200 g Topfen (mager)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Champignon-Topfen mit Schinken Champignons abtropfen und die Flüssigkeit auffangen. Zwiebel fein würfelig schneiden und Petersilie fein hacken. Champignons zusammen mit der Zwiebel ca. 5 Minuten in einer erhitzten Pfanne andünsten.
- Topfen mit der Champignonflüssigkeit verrühren. Zitronensaft, Schinkenwürfel und Champignons dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt mit Petersilie den Champignon-Topfen mit Schinken bestreuen.
Tipp
Diesen Champignon-Topfen mit Schinken Aufstrich kann man auch mit Eierschwammerln machen.
