Power Fitness Drink
5–15 MIN
Eier-Koch
Cashew-Bärlauch-Creme
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Cashewkerne (ungesalzen)
- Wasser
- Einige Tropfen Zitronensaft
- Salz
- 1 Handvoll Bärlauchblätter (frisch)
Zubereitung
- Für die Cashew-Bärlauch-Creme Cashewnüsse in eine kleine Schüssel geben und mit Wasser bedeckt ca. 2 Stunden stehen lassen.
- Durch ein Sieb abgießen und das Einweichwasser auffangen. Cashewnüsse und wenig Einweichwasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab so lange mixen, bis ein cremige Masse entstanden ist.
- Falls erforderlich noch mehr von dem Wasser dazu geben. Bärlauchblätter waschen und trocknen. Einige übereinander legen, fest aufrollen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Cashewcreme mit Bärlauch mischen und die Cashew-Bärlauch-Creme mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Die Cashew-Bärlauch-Creme passt gut als Pesto zu Nudeln aber auch zu gekochten Kartoffeln, oder als Brotaufstrich.
