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Fruchtige Paprika-Sauce

Foto: Leila

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

• 2 Stk. Paprika (rote)
• 1 Stk. Karotte
•   1 Stk. Fleisch-Tomaten
•   1 Stk. Zwiebel (kleine)
• 1 Stk. Apfel
•   1/4 TL Salz
•   1 Stk. Ingwer (kleines)
•   200 ml Wasser
•   Oregano
•   Kurkuma

Zubereitung

1. Für die fruchtige Paprika-Sauce Paprika, Karotte, Tomate, Zwiebel und Apfel schneiden. Zusammen mit den Gewürzen und dem Ingwer in einen Kochtopf mit dem Wasser geben und dünsten.
2. Mit einem Pürierstab nicht ganz glatt pürieren, sodass noch ein paar Stücke bleiben.

Tipp

Die Paprika-Sauce passt sehr gut zu Reis, Nudeln, Kartoffeln, Quinoa, Hirse, Buchweizen, usw.

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