Karfiol-Pilz-Risotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Caprese-Spieße
Zutaten
- 32 Stk. Mini-Mozzarella-Kugeln (ca. 4 Packungen)
- 32 Stk. Cocktailtomaten (klein)
Pesto:
Zubereitung
- Für die Caprese-Spieße Basilikum ca. 5 Sekunden überkochen, in Eiswasser abschrecken und ausdrücken. Mit den Ölen, Pignoli und Parmesan mixen und salzen.
Mozzarella und Tomaten auf Spieße stecken, diese in ein Geschirr legen, mit Pesto bestreichen, zudecken und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. - Danach die Caprese-Spieße ca. 30 Minuten temperieren lassen, mit übrigem Pesto und Baguette servieren.
Tipp
Die Caprese-Spieße sind ein ideales sommerliches Partyfood.
