Tellerfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Tellerfleischsuppe
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Scheibe(n) Rindfleisch (Suppenfleisch, in Suppe vorgekocht)
- 2 Markknochen
- 1 Handvoll Suppennudeln
- 1 Karotte
- 1 Gelbe Rübe
- 1 Knolle(n) Sellerie (klein)
- 1 Stange(n) Lauch
- 500 ml Rindsuppe (kräftig)
- 1 EL Schnittlauch
Zubereitung
- Für die Tellerfleischsuppe zunächst das Fleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und klein schneiden. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
- Die Suppe aufkochen und das Gemüse darin bissfest kochen. Temperatur reduzieren und dann Fleisch und Markknochen hinzufügen.
- Die Tellerfleischsuppe mit dem fein gehackten Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Wer keine Markknochen mag, kann diese bei der Tellerfleischsuppe auch weglassen.
