Paradeiser-Bruschetta
30–60 MIN
Eier-Koch
Canapes - Königinpastetchen mit Stemellachs
Zutaten
Portionen: 12
- 200 g Stremel-Lachs
- 1 Pkg. Mini-Königinpasteten; 12 Stück
- 200 g Salatgurke
- 1 TL Wasabi-Paste; Tube
- 2 TL Crème fraîche
- 1 Dill z. Garnieren (vielleicht mehr)
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Zubereitung
- Lachs in 12 Stückchen schneiden und in die Pasteten befüllen. Im aufgeheizten Backrohr; E-Küchenherd: 175 °C /Umluft: 150 °C /Gas: Stufe 2 in etwa
- 5 Min. erwärmen. Gurke von der Schale befreien, entkernen und in Längsrichtung in schmale Scheibchen schneiden.
- Mit einem kleinen Ausstecher Fischmotive; z.B. Hummer) ausstechen. Gurkenreste sehr fein würfelig schneiden. Mit Wasabi und Crème fraîche durchrühren. Jeweils ein wenig Wasabicreme auf den Lachs Form. Mit Hummer und Dillzweigen garnieren.
