Rezept
Auberginenschnitzel in Sesam-Käse-Panier mit Aïoli
5–15 MIN
Hobby-Koch
Burgenländisches Pusztaschnitzel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Xanadu7100
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die burgenländischen Pusztaschnitzel die Schnitzel klopfen. Auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen, mit der anderen Seite kurz in Mehl legen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel mit der bemehlten Seite nach unten einlegen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anbraten, wenden und auf der anderen Seite ca. 1 Minute braten.
- Schnitzel aus der Pfanne heben und warm halten. Paprika in Streifen schneiden.
- Zwiebel in Öl anrösten, Paprikastreifen dazugeben und durchrösten.
- Tomatensaft, Salz, Paprikapulver und Chilipulver unterrühren und dünsten lassen so lange, bis der Paprika noch bissfest ist.
- Die burgenländischen Pusztaschnitzel servieren.
Tipp
Die burgenländischen Pusztaschnitzel mit Reis servieren.
