Quinoa-Avocado-Salat mit Nachos und Feta
5–15 MIN
Eier-Koch
Bunter Quinoasalat
Zubereitung
- Den Quinoa unter warmen Wasser waschen und laut Packungsangabe kochen. Tomaten, Gurke und Paprika waschen und klein schneiden.
- Rucola waschen, gut ausschütteln und eventuell klein schneiden. gekochten Quinoa in ein Sieb geben und gut auskühlen lassen.
- Mit dem Gemüse vermengen. Mit Essig, Zitronensaft und Öl marinieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipp
Der Quinoasalat passt sehr gut als Beilage zu Gegrilltem und kann immer nach Belieben mit anderen Zutaten variiert werden.
