Rezept
Kriecherl-Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
B´soffener Grüner Spargel-Kuchen mit Streusel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nussböckgut
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Grüner Spargel-Kuchen Dotter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Wasser und Öl schaumig dazurühren.
- Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao dazurühren und den Schnee unterheben. Auf einem Blech verteilen und bei ca. 185 °C ca. 1/2 Stunde backen.
- Für den Streusel Butter, Mehl, Zucker, Zimt, gut verkneten, sodass der Teig bröselig wird. Den klein geschnittenen Spargel dazumengen.
- Den Streusel mit dem Spargel auf dem vorgebackenen Kuchen rasch verteilen und nochmals ca. 1/2 Stunde backen.
- Für die b´soffene Variante den Kuchen in Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren noch ein wenig mit Velsecco übergießen.
Tipp
Der Grüner Spargel-Kuchen schmeckt auch ohne Alkohol sehr köstlich.
