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Brokkolisuppe

Foto: l.isa.s

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Daniela G. / User veröffentlicht am 27.01.2014

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Brokkolisuppe Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Rapsöl anrösten.
2. Brokkoli und Kartoffel dazugeben mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen und Gemüsesuppengewürz dazugeben. 25 Minuten kochen lassen und pürieren.
3. Die Brokkolisuppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipp

Servieren Sie die Brokkolisuppe mit Croutons.

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