Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfelgugelhupf
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 200 g Mehl (griffig)
- 3 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Rum
- 3 TL Apfelstrudelgewürz
- 80 g Walnüsse (gehackt)
- 80 g Schokolade (gehackt)
- 2 Äpfel (geschält und grob gerieben)
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Zubereitung
- Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen.
- Die Eier trennen. Butter mit 2/3 des Zuckers schaumig rühren. Einzeln die Eidotter einrühren und Vanillezucker, Rum und Gewürz beigeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben und die gehackten Nüsse, die gehackte Schokolade sowie die geriebenen Äpfel damit vermischen. Die beiden Massen nur kurz vermengen.
- Das Eiklar mit dem Rest des Staubzuckers und einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Die Masse einfüllen und ca. 1 Stunde backen.
- Einige Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Nach Belieben mit einer Zimt-Staubzucker-Mischung bestreuen oder mit einer Schokoladeglasur überziehen.
Tipp
Ein wunderbares Bratapfelgugelhupf Rezept!
