Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Scheibe(n) Ziegenkäse
- 4 Scheibe(n) Frühstücksspeck
Für den Salat:
- Blattsalat (gemischt)
- Schlagobers
- Branntweinessig
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Schnittlauch
- Knoblauch
- Öl
Zubereitung
- Für den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel aus den Zutaten eine Vinaigrette machen. Den gewaschenen und geputzten Blattsalat auf einem Teller anrichten und mit Vinaigrette beträufeln.
- Die in Frühstücksspeck gewickelten Ziegenkäsescheiben (etwa 1, 5 cm dick, Rinde entfernt und angebraten) auf dem Blattsalat anrichten.
- Den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note.
