Birnenkuchen mit Lavendel
>60 MIN
Hobby-Koch
Birnen
Zutaten
Zubereitung
- Die Wein-Gewürzbirnen zunächst alle Zutaten für den Sirup aufkochen.
- Die Birnen schälen, aber ganz lassen. In den Sirup legen und nochmals aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen, dann für mehrere Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
- Am nächsten Tag zuerst die Birnen vorsichtig aus dem Sirup herausnehmen. Den Sirup aufkochen, Birnen wieder dazugeben und kurz köcheln lassen, damit sie warm werden.
- Die Gewürze aus dem Sirup entfernen.
- Die Wein-Gewürzbirnen vor dem Servieren ein wenig abkühlen lassen. Auf Tellern verteilen und mit etwas Sirup beträufeln.
Tipp
Zu den Wein-Gewürzbirnen passt besonders gut Vanilleeis. Sie können auch mit Schokoladenkuchen serviert werden.
