Rezept
Boeuf Stroganoff
5–15 MIN
Hobby-Koch
Beuf-Stroganoff mit QimiQ Saucenbasis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Beuf-Stroganoff mit QimiQ Saucenbasis das Rindersteak in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Zwiebel klein, Champignons blättrig und Gurkerl in Streifen schneiden.
- Das geschnittene Rindersteak in Butter kurz anbraten, herausnehmen und im Backrohr warm halten. Die Zwiebel im Bratensaft anlaufen lassen, Champignons dazugeben und weichdünsten.
- Zum Schluß die Gurkerl dazugeben, kurz mitdünsten und mit Weißwein und etwas Wasser ablöschen. Maggiwürfel dazugeben und aufkochen lassen. QimiQ Saucenbasis unterrühren und nochmals aufkochen.
- Die Sauce von der Herdplatte nehmen, das Rindersteak dazugeben, gut verrühren und sofort servieren.
Tipp
Als Beilage passen Spätzle sehr gut dazu. Muss es schnell gehen, kann man das Beuf-Stroganoff auch mit Nudeln servieren.
