Brombeer-Zwetschken-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Beschwipster Weintraubenstrudel
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig (200 g Fertigprodukt)
- 2 Handvoll Weintrauben (weiße)
- 2 EL Kürbiskernen (gehackt)
- 5 EL Haselnüsse (gerieben)
- 1 EL Feinkristallzucker
- 1 Apfel
- Rum
- Butter
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Zubereitung
- Für den Weintraubenstrudel die Haselnüsse und Kürbiskerne in Butter anrösten und mit Rum ablöschen. Den Apfel schälen und grob hobeln oder reiben.
- Die Weintrauben in der Mitte durchschneiden und eventuell entkernen. Äpfel und Weintrauben vermischen, mit etwas Rum und Zucker vermengen.
- Den Blätterteig auf ein feuchtes Tuch geben und zuerst die Haselnuss/Kürbiskernmischung auftragen. Dann die Obstmischung auftragen.
- Den Strudel einrollen und mit etwas flüssiger Butter bestreichen. Bei ca. 200 Grad für 30 Minuten im Backrohr backen.
- Den Weintraubenstrudel mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Warm mit Vanillesauce angerichtet schmeckt der Weintraubenstrudel auch sehr gut.
