Vegane Bananenschnitte
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananentraum
Zutaten
Portionen: 12
- 1/2 Glas Nutella
- Bananen
- 3 Pkg. Qimiq (Vanille)
Für den Biskuit:
- 5 Eier
- etwas Wasser (heißes)
- 130 g Zucker
- 200 g Haselnüsse (gemahlene)
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 2 Becher Schlagobers
- 500 g Vanillejoghurt
Für den Dekor:
- Mandelblättchen (gebratene)
- Eierlikör
- Nutella
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Zubereitung
- Für den Bananentraum Eier mit Zucker und Wasser schaumig rühren, Nüsse mit Backpulver vermischen und unterheben. Auf ein Blech streichen und bei 180° backen. Auskühlen lassen und halbieren.
- Nutella im Wasserbad erwärmen und auf die Hälfte des Bodens streichen und mit halbierten Bananen belegen.
- Für die Creme Schlagobers schlagen, Vanillejoghurt und QimiQ unterheben, einen Teil auf die Bananen streichen. Mit dem 2. Boden belegen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Anschließend den Bananentraum mit Mandelblättchen bestreuen, Nutella und Eierlikör dekorativ darüber verteilen.
Tipp
Der Bananentraum schmeckt am nächsten Tag noch besser.
