Himmlische Bananenschnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananenschnitten mit Schokoblättchen
Zutaten
Portionen: 10
- 150 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Eier
- 2 EL Öl
- 3 EL Kakao
- Marmelade
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 2 Becher Joghurt
- 1 Becher Schlagobers
- 8 Blatt Gelatine
- 5 Bananen
- 7 EL Schokoladeflocken
Zubereitung
- Für die Bananenschnitten die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen und locker unterheben, Öl ebenso.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Ausgekühlt mit Marmelade bestreichen.
- Bananen blättrig schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Gelatine einweichen und in ein wenig erhitztem Schlagobers auflösen.
- Restliches Schlagobers steif schlagen, Joghurt, Gelatine und Schokoladeflocken unterheben, auf den Kuchen streichen, kalt stellen bis die Bananenschnitten fest sind.
Tipp
Wer möchte, streut noch etwas Krokant über die Bananenschnitten.
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