Bärlauch-Chips
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauchsalz
Zubereitung
- Bärlauch waschen, trocknen und die Blätter abzupfen (die Stiele werden nicht verwendet).
- 4 EL vom Meersalz dazugeben und beides zusammen mit dem Mixstab passieren.
- Das restliche Salz dazugeben und alles gut verrühren.
- Das Bärlauchsalz (am besten auf einem Backblech dünn verteilt) langsam trocknen lassen (2-3 Tage lang). Dabei ab und zu umrühren.
- In einem verschließbaren Gefäß bis zum Gebrauch aufbewahren.
Tipp
Mit diesem Kräutersalz lässt sich das herrliche Bärlaucharoma über das ganze Jahr mitnehmen.
