Sommersalat mit Avocado und Garnelen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Avocado-Omelett
Zutaten
Zubereitung
- Für das Avocadoie-Omelett die Avocado halbieren und entkernen. Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch auslösen und in dünne Scheiben schneiden.
- Anschließend etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn es warm genug ist die Avocadoscheibe rein legen und ca. 4 Minuten anbraten. Währenddessen die drei Eier in einer Tasse verquirlen und über die Avocadoscheiben schütten.
- Die Eier solange braten lassen bis, sie auf der Unterseite gestockt sind. Anschließend das Omelette umdrehen. Weitere 2-3 Minuten anbraten. Das fertige Avocado-Omelett auf einen Teller legen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Das Avocado-Omelette schmeckt am besten mit einer Scheibe Schwarzbrot und einem leichten Frischkäse-Aufstrich.
