Rezept
Arme Ritter mit Brunch-Vanillecreme
15–30 MIN
Profi-Koch
Apfeltorte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: claudschi207 / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Apfeltorte erst den Mürbteig zubereiten.
- Für den Mürbteig die Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei(er) und Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Für die Apfelmasse die Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden. Mit Zucker, Rum und Zimt in einer heißen Pfanne 10 Minuten kochen lassen.
- Dabei mehrmals umrühren.
- Für den Streusel Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker zu einem Teig verkneten (bis sich kleine Klumpen bilden).
- Eine Springform (Ø 28 cm)ausbuttern, mit Brösel bestauben und mit dem Mürbteig bis zum Rand ausschlagen.
- Die Apfelmasse in die mit Mürbteig ausgelegte Form füllen und darauf großzügig die Streusel verteilen.
- Die Apfeltorte im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Wer keine Rosinen in der Apfeltorte mag, lässt sie einfach weg.
