Apfelmarmelade mit Marzipan und Safran

Foto: monic/ User

Rezeptempfehlungen

monic monic

Zutaten

Portionen: 5

  •   1 kg Apfelstücke
  • 2 Zitrone (unbehandelt)
  •   1 Zimtrinde
  •   125 ml Wasser
  •   2 EL Honig
  •   100 ml Rum
  •   100 g Marzipan
  •   1 TL Safranfäden
  •   3 EL Gelierzucker (3:1)

Zubereitung

  1. Für die Apfelmarmelade mit Marzipan und Safran die Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Mit dem Saft von 2 Zitronen und der Schale von 1 Zitrone, Wasser, Honig, Rum und Zimtrinde weich kochen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank zugedeckt mindestens 1 Tag stehen lassen (Am besten in einem Glasgefäß).
  3. Dann mit 100 g Marzipan (in Stücke schneiden) mit dem Stabmixer pürieren. Die Safranfäden etwas zerkleinern und untermengen. Mit 3 Eßl. Gelierzucker nochmals 5 Minuten kochen lassen.
  4. Die Apfelmarmelade mit Marzipan und Safran noch heiß in Gläser füllen. Ergibt ca. 5 Gläser.

Tipp

Die Apfelmarmelade mit Marzipan und Safran kann man auch gut für diverse Desserts verwenden.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Apfelmarmelade mit Marzipan und Safran

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Apfelmarmelade mit Marzipan und Safran

Apfel marzipan marmelade

(13 Rezepte)

Apfelmarmelade

(29 Rezepte)

vegetarisch Einkochen

(455 Rezepte)

Obst vegetarisch

(1858 Rezepte)