Joghurt-Heidelbeer-Muffins mit Cashewkernen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Muffins
Foto: depositphotos.com / Bernashafo
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Kochdauer
min
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Diese Apfel-Muffins überzeugen durch ihren reinen Apfelgeschmack und einen lockeren, saftigen Teig. Ohne Zimt zubereitet, sind sie ideal für alle, die es schlicht und fruchtig mögen. Einfach in der Zubereitung und perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe. Ein Genuss für Groß und Klein!
Rezeptempfehlungen
Diese Apfel-Muffins überzeugen durch ihren reinen Apfelgeschmack und einen lockeren, saftigen Teig. Ohne Zimt zubereitet, sind sie ideal für alle, die es schlicht und fruchtig mögen. Einfach in der Zubereitung und perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe. Ein Genuss für Groß und Klein!
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Die Backförmchen in das Muffinblech setzen.
- Für die Muffins die Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Das Mehl mit Backpuler und Natron versieben. Das Ei verquirlen, Zucker, Vanillinzucker, Öl, Joghurt und Apfelwürfel mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
- Den Teig in die Förmchen füllen und glatt streichen.
- Im Backofen (bei Ober-/Unterhitze auf der mittleren Einschubleiste) ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend die Apfel-Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Tipp
Die Muffins zum Beispiel noch mit einer Zucker-Zimtglasur überziehen oder einfach mit Zucker und Zimt bestreuen.
