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Apfel-Curry-Kaltschale

Foto: Uli Kohl

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ichkoche.at veröffentlicht am 17.05.2007

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Zutaten

Rezept von...

Die schnelle Küche

Toni Mörwald & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Äpfel entkernen und in kleinere Stücke schneiden. Apfelstücke mit Zitronensaft, Lauch, Joghurt und Apfelsaft fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen.
2. Durch ein Sieb seihen, nochmals aufmixen und in tiefe Teller gießen.
3. Mit Kresse garnieren.

Tipp

GARNITUREMPFEHLUNG: knusprige Grissini oder Baguette

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